لحم بقري
لحم ماعز
لحم خروف
لحم جملقطعة لحم ساق مقدمة الخروف هي الجزء السفلي من الرجل الأمامية. ما لم يكن لحم هذه القطعة مفرومًا، فإنه يحتاج إلى تقنية الطهي الرطب والبطيء: التحمير والطهي البطيء والتحميص إلخ
قطعة لحم ساق مقدمة الخروف هي الجزء السفلي من الرجل الأمامية. ما لم يكن لحم هذه القطعة مفرومًا، فإنه يحتاج إلى تقنية الطهي الرطب والبطيء: التحمير والطهي البطيء والتحميص إلخ
