يعتبر الذيل لحم غني بالجيلاتين بسبب وجود كمية كبيرة من الكولاجين. ويحتوي على دهون ولذيذ جدا مما يجعله مثاليا لليخنات والمرق المطهو ببطء
لحم بقري
لحم ماعز
لحم خروف
لحم جمل
