لحم بقري
لحم ماعز
لحم خروف
لحم جملتؤخذ قطعة لحم الخاصرة من أعلى الظهر، وهي قطعة ثمينة من لحم الخروف بسبب قوامها اللين. إنها قطعة مثالية للتحميص، مع ذلك ولعدم احتوائها على الدهون يُفضل عدم الإفراط في طهيها
تؤخذ قطعة لحم الخاصرة من أعلى الظهر، وهي قطعة ثمينة من لحم الخروف بسبب قوامها اللين. إنها قطعة مثالية للتحميص، مع ذلك ولعدم احتوائها على الدهون يُفضل عدم الإفراط في طهيها
